文章摘要:凡纳滨对虾富含蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，是一种营养均衡的优质蛋白源，具有很高的经济价值。凡纳滨对虾已成为我国最主要的海水对虾类养殖品种，其年产量达到119.77万t，占全国海水虾类养殖总产量85%以上。虽然凡纳滨对虾营养生理的研究较为深入，饲料配方逐步完善，加工工艺更趋成熟，但依然有很多的问题亟待解决。针对饲料原料短缺、养殖环境压力加大及种质资源退化的对虾行业发展的关键问题，构建不同生长阶段和养殖条件下对虾精准营养需求数据库对于提高对虾养殖抗逆性和品质尤为重要，还有助于提高饲料原料利用率和减少氮磷排放，最终实现环境友好和效益提高的对虾养殖业的可持续发展。目前，国内外对于凡纳滨对虾的营养需求与饲料研究已有较多报道，但是对于不同生长阶段的精准营养需求以及营养素和功能性饲料添加剂的相互关系研究仍不够深入。本文主要就其蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量营养素的需求，蛋白源和脂肪源替代鱼粉和鱼油，功能性饲料添加剂应用等方面的研究进展进行综述，以期为凡纳滨对虾的精准营养研究及高效环保饲料的开发提供科学参考，从而推动其养殖业的健康可持续发展。

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论文分类号:S968.22