文章目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 仪器与设备

1.3 实验方法

    1.3.1 金刺梨果渣蛋白质含量的测定

    1.3.2 金刺梨果渣总氨基酸含量的测定

    1.3.3 金刺梨果渣总糖含量的测定

    1.3.4 金刺梨果渣维生素C含量的测定

    1.3.5 菌种的活化培养

    1.3.6 菌种的生长曲线

    1.3.7 尿素对发酵结果的影响

    1.3.8 不同接种量对发酵结果的影响

    1.3.9 不同料液比对发酵结果的影响

2 结果与分析

2.1 金刺梨果渣发酵前各营养成分

2.2 金刺梨果渣发酵后各营养成分

3 结论与讨论

3.1 结论

3.2 讨论

文章摘要:金刺梨（Rosa sterilis S.D.shi）在1981年贵州省全省刺梨资源调查时首次发现，时圣德先生1985年发表于贵州省植物园。其氨基酸、糖、维生素和矿物质营养元素等含量极其丰富。本研究是以金刺梨果渣作为原料，利用产朊假丝酵母对其进行发酵，对比发酵前蛋白质和氨基酸等营养物质的含量。发酵结果显示蛋白质由发酵前7.62 mg/g提高到发酵后17.21 mg/g;总氨基酸由4.682 mg/g提高到8.732 mg/g,其他营养成分也相应保留。实验结果表明：以蛋白质的含量为参照，金刺梨果渣通过发酵后，蛋白质的总量得到了很大的提高。可将其作为一种理想的蛋白饲料用于家禽养殖。

文章关键词:

论文作者:孔令磊 汪凯莎 唐婷婷 

作者单位:安顺学院农学院 

论文分类号:S816.4;TQ920.1